Салат из китайской капусты

1 вилок китайской капусты;
пучок редиса;
пучок сельдерея;
пучок зеленого лука;
50 грамм сырого арахиса;
1 зеленый лимон (лайм);
2 спелых авокадо;
оливковое масло;
чеснок.

Китайскую капусту нашинкуем, добавим мелко
нарубленный редис, 2-3 стебля сельдерея и столько
же лука. Отдельно смешаем мякоть авокадо с
мякотью половинки зеленого лимона. обжарим
арахис в одной-двух ложках оливкового масла до
красивого золотистого цвета. Перед подачей на
стол все перемешаем, заправляем два стакана ложками
оливкового масла, отжатым соком половинки
лимона, добавим выжатый зубчик чеснока и
посыпаем смесью из сухих трав (розмарин, базилик,
тмин, кориандр, майоран). посолим.